Het eten is klaar

Enzo Pérès-Labourdette won in 2022 één van mijn favoriete programma’s, Heel Holland bakt. Daar houdt mijn liefde voor bakken dan ook al snel op. Kijken is leuk, zelf doen is niet mijn hobby. Misschien ook omdat ik sowieso niet zo van zoetigheden houd.

Een ander belangrijk dingetje bij Enzo is dat hij vegan bakt. Dat deed hij ook al bij Heel Holland bakt en steeds verraste hij met zijn recepten. Voor mij maakt dat het alleen maar moeilijker. Een vegan croissant? bestaat die niet voornamelijk uit boter en melk? Pérès-Labourdette maakt een vegan versie.

Mocht je geïnteresseerd zijn in vegan bakken dan denk ik dat je zeker dit boek moet aanschaffen. Je kan ook eerst mijn volledige review lezen op Chicklit.nl door op onderstaande afbeelding te klikken.

Vier boeken heb ik inmiddels van The Curry Guy en deze, The Curry Guy één pan, spreekt mij by far het meeste aan. In zijn eerdere boeken ging Dan Toombs heel erg uit van een basissaus die je eerst in grote hoeveelheid kan/moet maken. Daarmee kan je vervolgens natuurlijk eindeloos variëren. Nadeel is wel dat het best veel ruimte inneemt in de vriezer. Zeker wanneer je, net als wij, niet iedere week curry wil eten. Vooral ik houd erg van curry’s, maar daar zijn hier thuis de meningen over verdeeld. Die basissaus wordt in The Curry Guy één pan losgelaten. Dat maakt het voor mij een veel prettiger boek om te gebruiken. Dát én het feit dat er gewoon heerlijke recepten instaan maken het tot een super bruikbaar boek. Inmiddels is één van de curry’s, Vietnamese roerbak met buikspek, onze favoriete curry die ik ook al een paar keer aan gasten heb voorgezet. Zalig!
Lees de volledige review op Chicklit.nl door op onderstaande link te klikken.

In februari postte ik al de review van Lekker Italië van Paula Hardy. Een boekje dat je meeneemt naar Italië en, in ieder geval voor mij een feest van herkenning was. Logischer wijs heb ik dat met Japan een stuk minder. Ik ben er nog nooit geweest en eerlijk gezegd staat het ook niet op mijn to-do-lijstje. Mocht het wel op jouw lijstje staan, ben je er al eens geweest of wil je je verdiepen in de Japanse keuken en eetcultuur dan is het zeker wel een aanrader. Lees mijn review op Chicklit.nl door op onderstaande afbeelding te klikken.

De fijne kneepjes van het bakken zal ik nooit helemaal onder de knie krijgen. Het ziet er zo gemakkelijk uit, maar mijn keuken lijkt ontploft nadat ik me er toch weer eens aan gewaagd heb,
Fatima El Irari heeft er blijkbaar minder moeite mee, want zij schreef het boek Bakken met Fatima. Voor de liefhebber.

Je hoorde het mij al vaker zeggen. Ik heb moeite met vegan. Niet met vegetarisch, zeker niet. Toch is Veganissima één van de eerste kookboeken dat me wat dat betreft wel beviel. De Italiaanse keuken lijkt zich daar goed voor te lenen, al moet ik toegeven dat ik er wél Parmezaanse kaas overheen hebt geraspt 😉 ssst. Klik op de afbeelding voor mijn volledige review op Chicklit.nl

De recepten in het boek zijn niet heel moeilijk en bevatten eigenlijk nauwelijks exotische ingrediënten. Veelal combinaties van vlees of vis met groenten, kruiden en zuivel. Wat dat betreft blijft Julius Roberts met The farm table dicht bij huis, bij het thema en bij de jaargetijden. Iets wat ik persoonlijk in deze tijd waarin we sperziebonen vaak uit Afrika halen, heel belangrijk vind. Zeker de moeite waard! klik op de cover voor mijn volledige recensie op Chicklit.nl

Ik ben fan van Roberta Pagnier. Al zo lang als ik haar ken van 24Kitchen waar ze al garant stond voor veel Italiaanse gerechten. In 2017 schreef ze de pastabijbel en nu verscheen dus Cucina povera over de ‘gewone’ of eigenlijke eenvoudige Italiaanse keuken. Laatst hoorde ik Jeroen Meus daar trouwens ook over. Een bekend begrip dus. Roberta Pagnier stelt niet teleur. Dit boek kan je zo vaak pakken als je wilt om heerlijk Italiaans te koken!

Honing is niet uitsluitend een kookboek. Het gaat ook over het leven van een imker en hoe we goed doen voor de bijen, die zo belangrijk zijn voor ons mensen.

Natuurlijk vind je ook heerlijke recepten in dit boek.

Steeds meer mensen kiezen ervoor om geen vlees te eten. Dat noemen we meestal vegetarisch. Wanneer je ook geen dierlijke producten als eieren en melk gebruikt noemen we dat meestal vegan. Wij willen thuis ook nog wel eens een vegetarische maaltijd eten. Bewust of onbewust. Met vegan heb ik over het algemeen meer moeite. Toch staan er in dit boek best wat aardige recepten, meestal zonder echte vleesvervanger. Klik op onderstaande afbeelding voor mijn volledige recensie op Chicklit.nl

Wat valt er nog meer te zeggen over dit heerlijke, soms grappige kookboek vol met Italiaanse gerechten. Begin met het lezen van mijn recensie door op onderstaande afbeelding te klikken.

Het is denk ik algemeen bekend dat ik niet zo van het bakken ben. ‘Heel Holland bakt’ is heerlijk om naar te kijken, maar om het zelf te doen?

Maar!!!! Mocht je overwegen om zelf wel aan de slag te gaan met bakken, patisserie en desserts, dan raad ik je dit boek aan. Veel basisrecepten en heerlijke bekende en minder bekende baksels.

Inmiddels is er ook een vervolg op dit boek met de naam ‘Sweetest table’. Dat ken ik niet, maar het zal zeker een heerlijke aanvulling zijn.

Lees de volledige review van ‘Sweet table’ door op onderstaande afbeelding te klikken.

Na bijna een jaar hoop ik het bloggen weer op te kunnen pakken. Het was een druk jaar en druk zal ook het nieuwe jaar worden. Toch blijft het kriebelen om weer regelmatig te posten op mijn blog. Om te beginnen loop ik hier zo’n anderhalf jaar achter met de recensies die ik geschreven heb en die uiteraard wel gepubliceerd zijn op Chicklit.nl. De link vind je in het menu. Toch vind ik het belangrijk om ze ook hier alsnog te plaatsen.

Wat is er leuker om in de donkerste dagen voor kerst een boek te recenseren over een activiteit in een heel ander jaargetijde: Barbecueën! Goed, het is niet helemaal mijn boek, maar een durfal die ervan houdt om te experimenteren boven een houtvuur of barbecue kan er leuke dingen in vinden. Om de recensie op Chicklit te lezen click je op de afbeelding.